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烟台小吃-七夕巧果

发布时间:2015-11-11 21:28:30

      七夕巧果这个东西我之前是不知道的,要不是这个七夕节我还会继续不知道呢。当然我现在也还是不知道这个东西是不是只是烟台才有的,先不管了,算烟台的吧!

   乍一吃味道并不是特别好吃,感觉象吃饼干,但是它有许多童年的回味在里头!越吃越有味道呵!我觉得还是有必要向大家推荐一下的。据说(还是据说哦,因为以前的烟台我不知道),在以前,每逢农历的七月初七,烟台的长辈们不管有多忙,都要给女儿做巧果吃。巧果做好了,就用一根红线把不同形状的“巧果”串成串,让孩子们挂在脖子上到外面招摇过市。据说说“巧”与“桥”谐音,七月七吃巧果,牛郎织女就能在鹊桥相会,许多心愿都能通过“巧”(桥)来实现。这里的小孩据说还有一种在七夕才玩的一中舞蹈呢,具体就不详了,还是说巧果吧!

    巧果的制作并不复杂,主要材料是面粉,鸡蛋,白糖,奶油,黄油,盐还有酵母。面团要硬一些这样才好吃,把经过发酵的面团做成一个个小面团,然后把它们放进刻有花卉和动物等形状的模子中。这个模子好象到现在还存在于很多家庭中呢,真正的来自民间:有照片为证:

    听说巧果是不是好吃跟模子的材质有很大的关系,枣木的好像就不错。经过模子的塑造,面团就变成了好看的巧果:

    然后放进烤箱,180度烤25分钟就好了!

价格:好象买不到,只有特定的时间到居民家才能吃到 
好吃指数:★★☆☆☆
推荐指数:★★★☆☆  烟台的传统小吃,吃的是传统文化

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